HANDCRAFTED HERITAGE MIMASAKA BANCHA
美作で3人の生産者のみが生産するこのお茶は、私たちが守るべき古くからの伝統で作られた美しい芸術作品です。
伝説によると、江戸時代初期の剣豪である宮本武蔵はこのお茶を何よりも愛したと言われています。
天日乾燥という伝統的な手法で作られるこのお茶は、夏の終わりまで大きく育ったお茶の葉を枝ごと刈り取り、約150年前の釜を使用し煮出されます。その後藁のマットの上に広げ天日干しをし、お茶の葉を煮出した時の煮汁をまんべんなく繰り返しかけ、炎天の下乾燥させ作られます。
伝統と歴史を感じることができる逸品です!