This store requires javascript to be enabled for some features to work correctly.
O5 TEA
TEAWARE
O5 ORIGINAL
CONTACT
TEA WORLD
TEA HUNTING
EVENTS
他の日本の黒茶(発酵茶)とは異なり、このお茶は ティー・テイスターのチャンピオンと地元の発酵科学者/ 芸術家のコラボレーションから生まれた、かなり近代的お茶と表現することができます。
茶葉を殺菌し、土着酵母を除去するために、まず新鮮な茶葉を蒸し、巻いた後に乾燥させます。 その後、茶葉に再び水分を与え、麹菌(日本酒の製造に使われるものと同じもの)とブレンドし、温度と湿度を管理しながら約10日間かけて発酵させます。
その結果、麹の健康的な特性が存分に活かされた、驚くほど甘く類稀な日本製の黒茶が仕上がります。
生産者のこだわりと特別な技術により生まれるこの非常に貴重なお茶をお楽しみください。
カテゴリー: 発酵茶（黒茶） 品種: べにふき、やぶきた、するがわせ、在来種 種類: single origin 生産地域: 日本・静岡県 春野 ラベル: Original Tea
焼きたてのパンやキャラメリゼしたイチジクを思わせるほろ苦さと広がる甘み
4g | 240mL | 100ºC | 180"
- 日本茶の中で唯一、清酒の発酵法（麹菌）を使用 - 地元産有機栽培茶葉100%使用 - 没食子酸、クエン酸、カテキン（抗酸化、抗菌、抗肥満作用）が豊富
