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O5 TEA
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梅干しのお茶の聞いて梅醤番茶等を想像された方がいるかもかもしれませんが、実際にこのお茶には梅干しは使われていません。乳酸菌後発酵という珍しい製法で作られた美味しい酸味のあるお茶になります。もしあなたがファンキーなお茶がいいね！と感じるなら、是非ともトライして頂きたいお茶です。
真夏の猛暑の中、大きく育った分厚い茶葉を収穫、その茶葉を大釜で茶葉の煮出し、揉み、杉樽の中で３、４週間乳酸発酵させ、その後は炎天下の下で乾燥させます。
その結果、昆布とハイビスカスを煎じたようなお茶ができあがります。蒸らし過ぎたとしても苦味はなく、心地のよい甘みと酸味のバランスとミネラル感を味わえます。
カテゴリー: 発酵茶（阿波晩茶） 品種: やぶきた タイプ: single origin 生産地域: 日本・徳島県 那賀 ラベル: Rare Tea
昆布、麦藁、ハイビスカス 乳酸菌発酵独特の酸味やコク
5g | 500mL | 100ºC | 300"
-杉の古樽を使用した独自の乳酸菌後発酵 -甘酸っぱくまろやかな味わいで、渋みや苦味がない -カフェイン保有量が少なく赤ちゃんや妊婦さん、高齢者と幅広い年代で楽しめる -消化促進、糖尿病や高血圧症の方にもおすすめ
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